•De: Marysol Gallegos <mailto:marysol.gallegos@gmail.com>
•Para: <direccion@latitud21.net>
•Asunto: Pasteletería.
•Enviado: miércoles, 19 de septiembre de 2007 10:10 a.m.

Fernando Martí
Director General
Latitud 21

Estimado Fernando:
Espero que te encuentres de maravilla. Me encanta ver que estás haciendo lo que sabes hacer, y bien, y me gusta mucho el resultado que haz logrado en Latitud 21. ¡Felicidades!
Gracias a ti y, muy en especial, a las personas que escriben la sección “Sal y Pimienta”, por el espacio que le dedicaron a La Pasteletería.
Sin duda, a través de sus atinados comentarios en este artículo nos hacen ver áreas de oportunidad y mejora y nos sentimos muy satisfechos con sus halagos respecto a la calidad y sabor de nuestros alimentos.
En efecto, como bien lo mencionan, estamos en plena remodelación. No tengo idea de la fecha en que hicieron su visita, pero en este momento ya tenemos varios avances importantes, tales como unos equipos maravillosos de refrigeración y exhibición de producto terminado; nuestros baños por fin están listos en esta semana, unos espacios dignos y cómodos, la fachada se modificó y contamos con una nueva imagen general. Asimismo, en unos días más estaremos terminando con el arreglo de nuestras áreas de producción y en mes y medio más, aproximadamente, podremos ofrecer a nuestros clientes un espacio renovado y agradable, como lo merecen.
Por supuesto les haremos saber la fecha en la que hemos planeando agasajar a mucha de la gente que nos ha permitido formar parte de su día a día. Nos va a encantar que ustedes nos acompañen y que le podamos poner un poco de “azúcar” a una próxima mención de La Pasteletería en Latitud 21.
Por ahora me despido y pueden estar seguros que vamos a seguir poniendo lo mejor de nosotros para endul-zarles la vida.
Te envío un cordial saludo.

Marysol Gallegos
Pasteletera

 

•De: “Shadid Camino” <shadid.camino@gmail.com>
•Para: “Mariana Orea” <marianao@latitud21.net>
•Asunto: Recuperación de playas
•Fecha: sábado, 29 de septiembre de 2007 10:45 a.m.

A la opinión pública de Quintana Roo:
Nuestro futuro y el futuro de nuestros descendientes merecen más respeto, el futuro del polo turístico más importante del país merece también mucho más respeto.
Hagamos un poco de memoria. Después del huracán Gilberto, nuestro querido Cancún se quedó sin playas, y no es que el fenómeno en sí haya sido el único culpable, el meteoro únicamente vino a acelerar un proceso iniciado por nosotros, los seres humanos, que en nuestro afán de progresar dejamos de respetar las leyes básicas de la naturaleza; pero eso es otra muy larga y documentada historia.
Nuestro tema ha de ser los múltiples esfuerzos que derivados de la falta de playas en un destino que vende playas se llevaron a cabo por más de una década, para lograr concertar un programa de recuperación de playas.
Estos esfuerzos fueron realizados especialmente por las asociaciones de hoteles y clubes vacacionales, que insistentemente invitaron a otros sectores de la sociedad civil a sumarse a esta lucha conjunta que inva-riablemente colapsó ante trabas de índole económica y burocrática, sin por ello dejar de insistir ante los gobiernos municipales, estatales y federales de la urgente necesidad de resolver este problema, ya que la pérdida sistemática de playas se extendía ya por todo el estado.
El que suscribe esta carta tuvo la suerte de poder participar activamente en estos esfuerzos y conocer de fondo tanto la problemática como las técnicas existentes para la recuperación de playas.
Es verdaderamente triste, ultrajante me atrevería a decir, que después de tanto esfuerzo, y “gracias” a una tragedia nacional como el huracán Wilma se proporcionaran los recursos para resolver el problema antiguo de Cancún, sin que se hiciera un estudio serio de los antecedentes y los riesgos de usar la técnica de dragado para solucionarle.
Es muy simple, no voy a entrar en tecnicismos inne-cesarios.
1.- ¿Cuántos millones de dólares costó la draga... Y a quiénes benefició en última instancia que se optara por este sistema?
2.- ¿Cuántos kilómetros cuadrados de lecho marino fueron destrozados en este vano intento?.. Con los consecuentes daños ambientales y cambios en la profundidad del mismo que redundan en una elevación de la cresta de las olas, etc.
3.- ¿Cuánto tiempo permaneció la playa más cara del mundo?
Me sorprende la elocuencia de los hechos, casi tanto como la elocuencia de los ignorantes.
Por lo que más quieran cancunenses, ya es hora de que empiecen a tomar el destino en sus manos y dejar que pequeños grupos de poder tomen decisiones en función de sus intereses económicos y pongan en riesgo la estabilidad de sus futuros.

A t e n t a m e n t e.

Oscar M. Camino C. Gutiérrez
Director de Ventas
Oceanus Search and Recovery, S.A. de C.V.
+52 (998) 112 2057
+52 (998) 112 2059
CEL. 044 998 112 2058
NEX. 62*194340*3

 

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