Alltournative, ejemplo de turismo sustentable

Ing. Carlos Marín Morales, director general de Alltournative

La empresa mexicana Alltournative fue reconocida como un ejemplo de turismo sustentable por el secretario de Comercio de Estados Unidos, Carlos M. Gutiérrez, durante la Conferencia de las Américas de la Casa Blanca, que se llevó a cabo en la ciudad de Arlington, Virginia, y a la que asistieron 250 líderes de organizaciones no gubernamentales y del sector privado provenientes de EU y los países vecinos. El titular de Comercio estadounidense reconoció que no solamente las compañías americanas son las que están creando oportunidades sino que también surgen emprendedores latinos, y mencionó como ejemplo a seguir al ingeniero Carlos Marín Morales, director general de Alltournative, compañía que ayuda a indígenas mayas a desarrollar una infraestructura turística sustentable, la  cual hasta la fecha ha recibido a más de 600 mil personas. Entre los temas centrales habló de ampliar oportunidades económicas, crear alianzas público-privadas, invertir en educación y fortalecer los sistemas de salud en las Américas. Dijo que con la creación de un ambiente que empuje a los negocios se atraerán inversiones que a su vez crean oportunidades de empleo y estabilidad económica para sacar provecho del libre comercio. Alltournative promueve el respeto a la cultura local, la preservación del medio ambiente y fomenta  prácticas ecológicas, como el uso de baños secos, sistemas de generación de energía solar, tratamiento de aguas grises, separación de basura y composteo de desechos orgánicos. Asimismo, en un considerable esfuerzo, promueve la educación ambiental, el desarrollo académico para los niños y gestiona apoyos en materia de infraestructura, salud y seguridad social en la región. Por todo esto Alltournative representa un modelo de empresa comprometida con el desarrollo sustentable.

Excellence Riviera Cancún obtiene el CRISTAL

El hotel Excellence Riviera Cancún  recibió el certificado CRISTAL Food Safety System que otorga la empresa europea Check Safety First, la cual se encarga de dar asistencia a los centros de hospedaje para la optimización de estándares de calidad en la producción de alimentos higiénicos y saludables.
En este sentido el sistema de seguridad certificó el cuidado y la alta calidad de los alimentos que se sirven en los centros de consumo del Excellence Riviera Cancún, cuya gerencia de A&B corre por cuenta de Enrique Paz y Dianet Sánchez en la  coordinación de higiene.
“El reconocimiento CRISTAL significó el compromiso y esfuerzo del trabajo en equipo, pero sobre todo la gratificación de obtener un sistema de calidad a nivel internacional altamente reconocido. En este proceso se cuida y mantiene un control en el manejo higiénico de alimentos y bebidas, la higiene personal de todos y cada uno de nosotros, el control de albercas, etc.”, explica Gregor Beck, gerente general del hotel.
En la actualidad este proceso es reconocido por la Organización Mundial de la Salud y opera mediante la identificación de los procesos de operación  que necesitan ser monitoreados y controlados para reducir el riesgo de la contaminación de alimentos.

Dianet Sánchez, coordinador de higiene y Enrique Paz, gerente de AyB.

Alfonso González Cepeda recibe galardón Excelsis.

Premian a González Cepeda

El reconocido médico cirujano y empresario yucateco Alfonso González Cepeda, dueño de la clínica de tratamientos para el cuidado y mejoramiento estético corporal y facial más importante del Caribe mexicano, recibió el premio Excelsis a lo mejor del ámbito de la ciencia y medicina, galardón que otorga la International Global Quality Foudation.
En la ceremonia, que se llevó a cabo en la ciudad de Mérida, Yucatán, también se premió al periodista José Luis Pinedo, al empresario Andrés García Lavín y al Instituto Tecnológico de Mérida, entre otros.
González Cepeda, egresado de la Universidad Autónoma de Yucatán (Uady), radica desde hace diez años en Cancún y en 1998 funda la empresa Perfection Makeover & Laser Center, clínica con tecnología de vanguardia.
El empresario destacó que su buen desempeño se debe no sólo a la tecnología de punta y óptimo servicio, sino también a que “he incorporado en el centro a especialistas en el área de la estética, odontología y nutrición, lo que la convierte en una clínica completa”.
El galardón Excelsis es el premio que otorga la fundación a los líderes de nuestra sociedad en reconocimiento y estímulo a su valor y excelencia. Con 36 naciones afiliadas, la fundación, instituida en 1975, entrega este premio a todas aquellas figuras públicas, empresas e instituciones y organizaciones internacionales que demuestran tener una gestión de excelencia, dignificando así la labor de los miembros de su entorno.