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1 Número 7 Octubre 2003 |
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La Hooka es el novedoso y pintoresco oasis de Medio Oriente que se ha instalado exitosamente en la Avenida Náder. Este es un bar lounge kirtch, cuya inversión fue por el orden de los 350 mil pesos, que Ana Motta Castillo y Adolfo Kurczyn abrieron para los lugareños que gustan de las propuestas sui generis basadas en las tendencias musicales étnicas, africanas y flamencas, y en las revolucionarias propuestas electrónicas (chill out, acid jazz, house). Cuenta con una treintena de mesas y un variado menú de entradas de cocina internacional. También tiene un extenso menú de sabores y esencias para probar en las excéntricas hookas.
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Tras 14 exitosos años en Kukulcán Plaza cerró definitivamente sus puertas el restaurante Splash, que agrupó en sociedad a Gerardo Gallegos, José María Tejero, Juan Ramón y Joaquín Morales.
Splash, cuya especialidad eran las pastas y mariscos, entró al mercado restaurantero en 1989 con 120 sillas y con una inversión estimada en medio millón de dólares. |
Se trata de la reubicación del restaurante que se encontraba en la avenida Uxmal 35, Supermanzana 3. Ahora bajo el nombre de Paolo Locanda Fusion se ubica en avenida Bonampak 125, esquina Jurel, Supermanzana 3, el cual entró en operaciones desde el 25 de agosto. Este tiene dos áreas exclusivas de estacionamiento, con una superficie construida de 235 metros cuadrados.
Paolo Locanda es un restaurante que fundó el 18 de diciembre de 1990 el empresario italiano Paolo Cerávolo, y el cual cuenta con 16 mesas, incluyendo una con servicio gourmet, con cava exclusiva. Paolo Locanda es un restaurante especializado en comida italiana con fusión oriental-mexicana, con una planta laboral de 16 trabajadores.
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Este bistro que gozó de tanta popularidad entre gourmets y afectos a las especies exóticas, concluyó historial que empezó a escribirse a finales de los 90's bajo la conducción del prestigiado chef Alex Rudin. Ahora Rudin decide reinterpretar su vocación de creador gastronómico en Laguna Grill, del empresario Edgar Arañó. |
"Entre Comillas"
"Vamos bien pero no podemos cruzarnos de brazos, tenemos que seguir trabajando; tenemos un excelente producto, y si lo sabemos promocionar seguiremos teniendo éxito. Ese evento (reunión ministerial de la OMC) tiene muchísimo peso de lo que vendrá en un futuro para Cancún".
Miguel Borge Martín,
director de la Oficina
de
Visitantes y Convenciones (OVC)
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"Que se vayan a trabajar de ganaderos o industriales (empresarios anti eventos como el de la OMC, porque la derrama económica no beneficia a todos los sectores turísticos). Nosotros somos un destino turístico, y no podemos andar diciendo a los convencionistas quién viene y quién no; si gastas vienes y si no gastas no vienes. Definitivamente eso no es posible; mejor que se vayan a un rancho a arrear reses".
Abelardo Vara,
presidente de la Asociación de Hoteles de Quintana Roo.
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"Los países en desarrollo pierden más con el fracaso de la reunión de la OMC. Cancún ha sido una oportunidad perdida para conseguir que se reforme el sistema agrícola de EU, y, además, la Unión Europea había puesto mucho sobre la mesa en agricultura. Estábamos listos para dar mucho, pero no para ciertas concesiones que cruzaban la 'línea roja'. Ahora deberemos esperar más tiempo de lo previsto, y el proceso de liberalización comercial está bloqueado".
Pascal Lamy,
comisario de Comercio de la UE.
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