La aerolínea estadounidense Delta Airlines, desde el pasado
mes de febrero abrió tres nuevas rutas entre varias ciudades
de EU y Cancún, buscando de esta forma reforzar su mercado
turístico entre ambos países.
El director comercial de Delta en México, Alberto Porrazas, precisó
que el 2 de febrero comenzaron a operar las rutas Cancún-Orlando
(Florida), Cancún-Raleigh Durham (Carolina del Norte), en
tanto que desde el pasado 12 de abril se sumó la de Cancún-Hartford(Connecticut).
Porrazas recordó que en el 2007 la compañía aérea abrió un total de 11 nuevos vuelos a México, “que se ha convertido en el segundo país con más destinos dentro de la red de Delta, con 258 operaciones a la semana y hasta 49 vuelos al día”. Delta opera actualmente vuelos directos desde Atlanta a las principales
ciudades mexicanas y destinos turísticos.

 

La Pasteletería cocina
reingeniería integral

Siguiendo la tendencia de la comida saludable y como proceso de su programa de competitividad, La Pasteletería, concepto de restaurante, cafetería, pastelería y panadería, presidida por Marisol Gallegos, realizó una reestructuración interna, capacitación de personal, renovación arquitectónica de sus sucursales de Cancún y Riviera Maya, con una inversión estimada en los tres millones de pesos.
A pesar de la volatilidad del mercado cancunense, el concepto gastronómico de La Pasteletería se mantiene con una clientela leal, que desde su inicio en 1996 le ha permitido un promedio de crecimiento del 20% anual, cifra que en el último trienio aumentó a un 30%, de acuerdo con su propietaria Marisol Gallegos.
“Hemos aplicado los más altos estándares de calidad. Todo lo utilizado es orgánico y fresco; cocinamos sin conservadores ni saborizantes. También renovamos periódicamente menús de desayunos, comidas y cenas, y otorgamos el servicio de comida para eventos y pastelería especializada, lo que nos ha permitido un desarrollo y crecimiento sostenido”.
Gallegos, con una historia familiar en el ramo de las pastelerías, restaurantes y servicios de banquetes, soporta una empresa con 108 elementos en total, 98 en Cancún y el resto en Playa del Carmen.
“Otro aspecto en el desarrollo de la empresa ha sido el tema de la capacitación. Para ello se implementó un Plan de Carrera (capacitación constante), que nos llevó a obtener este año el Distintivo H. Asimismo reestructuramos los manuales para mantener un estándar de excelencia en el servicio y áreas de producción”, refiere.
Como parte de su expansión la empresa tiene el proyecto de edificar un nuevo restaurante y pastelería en la avenida Kabah, con capacidad para 200 personas, la cual contará con terraza, área para niños y un jardín donde sembrarán algunas de las hierbas más utilizadas en busca de mantener la calidad y frescura de sus productos.

Grupo ADO inicia proceso de fusión

Grupo ADO emprende el proceso de fusión de sus líneas de transportes especializados a fin de crear una fuerza conjunta para mejorar sus servicios en la zona Sureste del país.
“Esta estrategia se ha planteado para unificar las áreas comerciales y de operaciones de nuestras líneas: ADO, Autotur, Mayanbus, Mayab, PlayaExpress, y a la vez crear una infraestructura que dé soporte a los requerimientos de los usuarios, cuyo desplazamiento anual a Quintana Roo es de 15 millones”, refiere Carlos Eduardo Fuentes, gerente comercial de Transportes Autotur.
Con participación en el mercado nacional desde hace 65 años, “Grupo ADO dispone de un parque vehicular de 500 autobuses de estas líneas, con las cuales se está planteando salir a atender las necesidades y demandas de los clientes”.