Cata a ciegas


"jackie jiménez" "Federico López" "Mauro Amati" "Oscar Cadena" "Fernando Martí"

  • Santa Carolina
  • Chileno
  • Variedad: Syrah
  • $299.00
  • Total: 74 puntos

Fernando Martí

“Percibo mucho sabor a rancho, a cuero. Lo siento bueno”.

Oscar Cadena

“Me gustó el aroma, le encuentro mucho sabor… es muy rico”.

Jackie Jiménez

“Lo aprecio un vino joven, tiene muy buena adherencia en copa. En nariz tiene aroma a cuero y a moras negras. En boca tiene taninos suaves, redondos, notas ahumadas de café y tabaco, generosidad en alcohol y buena permanencia”.

 Mauro Amati

“Es un caldo joven que fue filtrado en partes, a propósito o no, de ahí que se vea turbio. En la parte aromática sí le encuentro el cuero, la parte animal, así como frutos rojos muy maduros. Su parte tanina es ácida, bien integrada. Es un vino muy carnoso, como para morder… Está sabroso”.

Federico López

“Lo siento ligero, tánico, estructurado con un buen balance alcohólico. Me gusta su grado alcohólico. En boca percibo frutas rojas inmaduras, amermeladas… Es un vino carnoso y de bonita pierna en copa”.

 

  • Whispering Tree
  •  Estadounidense
  • Variedad: Syrah
  • $175.00
  • Total: 70 puntos

 

Fernando Martí

“Es un vino demasiado ligero para un plato como el Tomahawk de cerdo. Le hubiera ido bien un  vino fuerte, robusto, como un Cabernet. El maridaje simplemente no se dio”.

Oscar Cadena

“Lo sentí un vino muy a medias, tanto en sabor como en aroma, pero de que lo compro, lo compro”.

Jackie Jiménez

“Es un vino joven, ligero… con nariz tímida, con frutos entre rojos y especias ligeras. Tiene taninos muy suaves y despierta mucho la frutalidad. Definitivamente me confirma que es un vino para beberse en una ocasión informal”.

Mauro Amati

“Al principio lo sentí como un vino ´X´, con una característica: alcohol y acidez moderada. Sin embargo, al paso de la cata lo encontré como un buen vino con notas a cocoa y chocolate. Tardó mucho en abrir, y como restaurantero no estoy seguro si lo compraría, porque los vinos deben expresarse enseguida para satisfacción del comensal. Es un caldo para regalar a alguien con quien se tiene compromiso y no quedar mal”.

 Federico López

“De nariz corta, fresco, ligeramente crispi y con ligero color a cereza… corto en boca y en taninos. Se me hizo un vino muy vegetal, pero al tiempo se acaramelizó. Me gustó más en nariz que en boca. Para mi gusto es un vino dominguero”.

 

  • Las Nubes
  • Mexicano
  • Variedad: Mezcla de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
  • $454.00
  • Total: 70 puntos

Fernando Martí

“De los tres es el mejor a mi gusto. Profundo y afrutadito”.

Oscar Cadena

“Me gustó de principio, intermedio y fin. Lo compraría para un buen brindis”.

Jackie Jiménez

“Es un vino demasiado expresivo en nariz, donde encuentro notas mentoladas. En boca descubro notas achocolatadas, café, y se siente su generosidad en alcohol; es un caldo robusto. Me gustaría armonizarlo con un pastel de chocolate oscuro”.

Federico López

“A la vista es turbio, sucio, no tiene piernas con medias, sino con ¡botas! No tiene alcohol que explota, más bien lo siento herbáceo, mentolado y con frutos verdes inmaduros. Es un vino corto en boca… No me gustó”.

Mauro Amati

“No estoy de acuerdo en lo más mínimo con Federico. En boca es un vino muy carnoso, que tiene gran personalidad; largo en gusto y retrogusto, aunque en nariz muy bajo”.

 



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